MSRO, Marché de solidarité régionale de l'Outaouais

Des produits locaux livrés pour vous en un seul point de chute.

Simple, écologique et solidaire!

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Bénévole du mois: Suzanne Raby!
Bénévole du mois: Suzanne Raby!

Chaque semaine, nous avons une super équipe de bénévoles qui aident à préparer les commandes de nos membres et à mettre à jour notre inventaire dans notre boutique. Suzanne Raby est une des ces personnes qui nous aident depuis 2014.

 

Suzanne a connu le Marché de l'Outaouais premièrement en tant que membre consommateur. Quand elle venait chercher sa commande, elle s'est dit qu'elle aimerait pouvoir en faire plus quand elle serait retraitée. C'est maintenant le cas et elle nous aide régulièrement.

 

Ayant travaillé 45 ans dans le milieu hospitalier, elle croit qu'une bonne alimentation est essentielle à notre santé. Aussi, elle croit fermement qu'il est important d'encourager nos agriculteurs locaux et de bien valoriser ce qu'ils font puisqu'ils travaillent très fort. Elle pense en effet qu'acheter local est important à tous les niveaux. 

 

Suzanne aime l'ambiance au Marché et sent qu'elle fait une différence dans sa communauté. Merci Suzanne!

 

Pour plus d'info sur le bénévolat durant les jours de cueillette de commandes, parlez-en à Michelle sur place au marché ou en nous appelant au (819) 771-2915!

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Goûtez les fromages du Marché!
Goûtez les fromages du Marché!

La nouvelle année vient de débuter et je tiens à vous souhaiter une belle année 2017 remplie de découvertes intéressantes au Marché. Comme première suggestion, pourquoi ne pas s’attarder aux fromages disponibles chez nos producteurs chevronnés: Les Folies Bergères et la Fromagerie Montebello!

 

Les Folies Bergères rassemblent un troupeau d'environ 150 bêtes et les producteurs s’affairent à diversifier leurs variétés de produits offerts. Voici quelques exemples de leurs fromages:

Notez que ce producteur offre aussi des excellents mets préparés tels:

et plus encore!

 

La Fromagerie Montebello rassemble les compétences de deux natifs de la Petite-Nation et suggère quant à eux ces fromages :

Bonne dégustation de ces délicieux produits locaux !

 

 

 

Texte : Benoit Hudon

 

Photos : Fromagerie Les Folies Bergères et Fromagerie Montebello

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Recette de courge spaghetti!
Recette de courge spaghetti!

Carl et Christine de la Ferme HLF nous conseille cette recette de courge spaghetti, une super courge qui est une bonne alternative aux pâtes.

 

Ingrédients

 

Portions: 4

  • courge spaghetti moyenne
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3 c. à soupe de fines herbes mélangées (persil, ciboulette, origan ou autres)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 échalote hachée (ajoutez les feuilles de vos oignons)
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût

 

Méthode de préparation

 

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes

 

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couper la courge en deux sur la longueur et enlever les graines. Dans un plat allant au four, placer les moitiés de courge, face ouverte vers le bas. Mettre un peu d’eau froide dans le plat et cuire environ 40 minutes, jusqu’à tendreté. Dans un robot culinaire, mettre le beurre, les herbes, l’ail, l’échalote, et le jus de citron et mixer jusqu’à consistance onctueuse. Saler et poivrer.

 

Une fois la courge cuite, coupez une fine tranche sur le dessous pour que les moitiés soient stables une fois posées sur une assiette chaude. Avec une fourchette, grattez légèrement l’intérieur de la courge. Verser un peu de beurre d’herbes et saupoudrer de parmesan. Servir le reste du beurre à part, pour que chacun se resserve à mesure qu’ils mangent une couche de courge.

 

 

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Eco Farm Day 2017, une super conférence sur l'agriculture bio!
Eco Farm Day 2017, une super conférence sur l'agriculture bio!

Encore une fois cette année, Cultivons Biologique Canada organise une super conférence sur l’agriculture biologique à ne pas manquer! Le thème cette année est axé sur la regénération, la responsabilité et la tenacité en agriculture.

 

Vous pouvez trouver l’évènement sur Facebook!

 

Bon apprentissage!

 

 

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Rappel: Évènement à ne pas manquer: La conférence Réfléchir aux aliments
Rappel: Évènement à ne pas manquer: La conférence Réfléchir aux aliments
Voici un évènement bilingue à ne pas manquer dans notre région organisé en collaboration avec le laboratoire des études interdisciplinaires sur l’alimentation de l'Université d'Ottawa:

 

DEUXIÈME CONFÉRENCE ANNUELLE ÉTUDIANTE DES ÉTUDES INTERDISCIPLINAIRES SUR L’ALIMENTATION

 

RÉFLÉCHIR AUX ALIMENTS

 

GÉNÉRATION AFFAMÉE: LES JEUNES ET LES DÉFIS DU SYSTÈME ALIMENTAIRE MONDIAL D'AUJOURD'HUI

 

Le samedi, 28 janvier 2017

Université d’Ottawa

8h00 à 18h00 

Pavillon des Sciences Sociales, FSS1007

 

Info: thoughtforfood.foodlab@gmail.com

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